Разделы
 Салаты (141)
 Десерт (45)
 Украшение блюд (7)
 Вторые блюда (126)
 Домашние сыры (30)
 Домашние сладости (116)
 Напитки (10)
 Заготовки (45)
 Пироги (61)
 Сало - друг человека! (5)
 НОВОГОДНИЕ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЛЮДА (36)
 ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ (3)
 ЗАЛИВНОЕ, ХОЛОДЕЦ (9)
 ТОРТЫ (122)
 ТОРТЫ КАК ШЕДЕВРЫ ОТ НЕМЕЦКИХ КОНДИТЕРОВ (13)


Поиск
 


Реклама


Случайный рисунок
СЕМГА С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Поиск по картинкам

Самое популярное

Маринованные фаршированные баклажаны

Добавлено: 25.09.2012 в 20:43             Просмотров: 2552

 

 

 (400x320, 73Kb)

Килограмм баклажан маленького размера отвариваем в подсоленной воде почти до готовности - пробуем вилкой.

Замороженные просто разморозить.

Надрезаем вдоль не до конца, укладываем на доску и сверху прижимаем небольшим грузом.

Пока баклажаны остывают, и стекает сок, готовим начинку.

1 крупную морковь натираем на крупной терке.

1 небольшую репчатую луковицу режем кубиками.

Четверть небольшого кочана капусты тонко шинкуем.

1 кисло-сладкое яблоко режем кубиками.

Кусочек корня петрушки размером с большой палец руки натираем на крупной терке.

1 сладкий перец режем соломкой.

1/3 ч.л. красного молотого жгучего перца.

Зелень сельдерея режем соломкой.

Все перемешиваем. 

 (350x315, 71Kb)

В каждый баклажан закладываем побольше начинки, прижимаем и укладываем в пластиковую или фарфоровую посуду плотными рядами.

Готовим маринад - 1 л воды, 1 ст.л. без горки соли, 1,5 ст.л. сахара доводим до кипения, снимаем с огня, вливаем 1 стакан 9% уксуса.

Сразу же выливаем маринад на фаршированные баклажаны. Они должны быть покрыты полностью.

Накрываем посуду крышкой.

Как только остынет, ставим в холодильник.

Через неделю готово.


Рубрика: Заготовки


Если понравилось - жми здесь:

Также в этом разделе:


Салат из свежей белокочанной капусты без закрутки

Баклажаны по-корейски (в банку, очень вкусно!)

ЗАСОЛКА КАПУСТЫ

Перчик быстрого приготовления на зиму





Copyright © 2007 - 2012 Kardinal-Group
Для связи: [email protected]