Разделы
 Салаты (141)
 Десерт (45)
 Украшение блюд (7)
 Вторые блюда (126)
 Домашние сыры (30)
 Домашние сладости (116)
 Напитки (10)
 Заготовки (45)
 Пироги (61)
 Сало - друг человека! (5)
 НОВОГОДНИЕ И РОЖДЕСТВЕНСКИЕ БЛЮДА (36)
 ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ (3)
 ЗАЛИВНОЕ, ХОЛОДЕЦ (9)
 ТОРТЫ (122)
 ТОРТЫ КАК ШЕДЕВРЫ ОТ НЕМЕЦКИХ КОНДИТЕРОВ (13)


Поиск
 


Реклама


Случайный рисунок
Праздничный салат

Поиск по картинкам

Самое популярное

Сырные палочки

Добавлено: 03.10.2012 в 19:52             Просмотров: 2580



 

1337664408_7 (600x450, 71Kb)


 

  • молоко 0.5 л
  • сыр твердых сортов 250 г
  • мука 175 г
  • + 2ст.ложки для панировки
  • масло сливочное 75 г
  • яйцо куриное сырое 4 шт
  • 3 желтка для теста и 1 целое яйцо для панировки
  • сухари панировочные

 


Шаг 1
Заранее приготовить все ингредиенты для теста, т.к. все готовится очень быстро и требует постоянного нахождения у плиты.

Шаг 2
масло растопить в кастрюле на медленном огне, всыпать муку. Не снимая с огня, мешать до тех пор, пока масса не станет однородной. Снять с огня, влить молоко, перемешать и снова нагреть до тех пор, пока масса не загустеет. Снять с огня, вбить желтки, добавить тертый сыр и все тщательно перемешать. Тесто получается однородным, легко отделяется от стенок посуды.

Шаг 3
На дно прямоугольной формы выложить пищевую пленку, оставляя края, чтобы можно было завернуть тесто. выложить массу, разровнять, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Можно делать заранее, например с вечера, чтобы тесто как следует охладилось

Шаг 4
Охлажденное тесто развернуть, нарезать полосками шириной 3-4см. Каждую палочку поочереди обвалять сначала в муке, затем во взбитом яйце и затем в сухарях.

Шаг 5
Обжаривать палочки в кипящем фритюре около 2 минут до золотистой корочки.


Рубрика: Домашние сыры


Если понравилось - жми здесь:

Также в этом разделе:


Адыгейский сыр

Как приготовить домашний сулугуни?

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))

Сыр





Copyright © 2007 - 2012 Kardinal-Group
Для связи: [email protected]